Fleischgerichte
Spare Ribs
mit 8 Gewürzen Dry Rub mariniert und 5 Stunden mit Barbecue Glace geräuchert
11,50 €
Beef Brisket
brust vom Black Angus 17 Stunden geräuchert, dazu US Dinner Rolls und Gravy
13,00 €
Pulled Pork
24 stunden mariniert und 14 stunden Geräuchert mit Barbecue-Dip und Cole Slaw
11,50 €
Pulled Beef
24 stunden im Dry Rub mariniert und 17 stunden geräuchert mit Pico de Gallo Dip und Margarita Dip
13,00 €
Snacks
Onion Rings
mit Parmesan, Petersilie und Red Ranch Dip
6,40 €
Jalapeno-Chili Poppers
frittierte Knusperbällchen mit Käsefüllung, dazu Barbecuesauce
6,40 €
Cheesy Nachos Do-it-Yourself
Nachos mit Cheddar für den Ofen, Barbecuesauce und Red-Ranch-Dip
7,50 €
Beilagen
North Carolina Coleslaw
Der US Klassiker - mit Weißkohl und Karotten, Creme Fraiche & Zitronensaft
6,00 €
Rote Beete Salat
mit roter Beete, Schafskäse, eingekochten Birnen, gerösteten Kernen und Rucola
6,00 €
Champignons in Chimichurri
Champignons in Chimichurri gebraten mit Bacon
6,00 €
Mac and Cheese
Maccharoni mit hausgemachter Käsesauce und leckerer Käsepanade
6,00 €
Parmesan Mashed Potatoes
Kartoffelstampf mit Parmesan, Muskat und Gravy
6,00 €
Home Fries
Pommes mit Schale frittiert, dazu einem Dip nach Wahl
4,50 €
Sweet Fries
Süßkartoffel Pommes mit einem Dip nach Wahl
5,50 €
Creamed Corn and Bacon
mit Mais, krossem Bacon und geschnittenen Zwiebeln
6,00 €
