BROOKLYN BBQ BAR
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18,60 €
Spare Ribs [Ganzes Rack]
mit 8 Gewürzen Dry Rub mariniert und 5 Stunden mit Barbecue Glace geräuchert
11,50 €
Spare Ribs
mit 8 Gewürzen Dry Rub mariniert und 5 Stunden mit Barbecue Glace geräuchert
6,00 €
Parmesan Mashed Potatoes
Kartoffelstampf mit Parmesan, Muskat und Gravy
Leichte Gerichte
10,50 €
Mixed Greens
Salatkombi mit Gurke, Karotte, Zwiebeln, hampignons, Kernen, Croutons und Honig-Senf-Dressing
Fleischgerichte
11,50 €
Spare Ribs
mit 8 Gewürzen Dry Rub mariniert und 5 Stunden mit Barbecue Glace geräuchert
13,00 €
Beef Brisket
brust vom Black Angus 17 Stunden geräuchert, dazu US Dinner Rolls und Gravy
11,50 €
Pulled Pork
24 stunden mariniert und 14 stunden Geräuchert mit Barbecue-Dip und Cole Slaw
13,00 €
Pulled Beef
24 stunden im Dry Rub mariniert und 17 stunden geräuchert mit Pico de Gallo Dip und Margarita Dip
58,00 €
Meat Platter for 2
• Rippchen
• Beefbrisket mit Gravy
• Pulled Pork
• Pulled Beef
• Chicken Wings
• Chicken Drumsticks
• Cole Slaw
• Pico de gallo
• Dinnerrolls- dazu 2 Beilagen nach Wahl
Burger
15,90 €
BBQs House Burger
mit 200g Beef, Crispy Bacon, Cheddar, Rotweinzwiebeln, Gurkensalat, Tomate, Barbecuesauce, Senfmix und Salat
14,40 €
Cheese Madness
mit 200g Beef, Cheddar, BBB Ketchup, Senfmix, Zwiebeln, Gurken, Tomaten und Mixsalat
16,40 €
Sloppy Cheese Madness
mit 200g Beef, Cheddar, BBB Ketchup, Senfmix, Zwiebeln, Gurken, Tomaten, Mixsalat und eine Kelle Chilli con Carne
16,50 €
Pulled Pork Burger
mit Pulled Pork, Rotweinzwiebeln, Cheddar, Barbecuesauce, Cole Slaw und Salat
17,90 €
Pulled Beef Burger
mit Pulled Beef, Pico de Gallo, Margarita Dip und Salat
19,90 €
Beef Brisket Burger
mit Scheiben vom Beef Brisket, Cole Slaw, Cheesesauce, Rotweinzwiebeln und Gewürzgurken
Snacks
9,50 €
Smoked Chicken Wings
2 stunden geräuchert mit Barbecue Glace
6,40 €
Onion Rings
mit Parmesan, Petersilie und Red Ranch Dip
6,90 €
Smoked Pork Belly
dry rubbed, 5 stunden geräuchert und im Sous Vide gegart mit Mustard-Gravy
7,80 €
BBBs Chilli con Carne
Barbecues Chili mit Schokolade und Espresso eingekocht, dazu Red-Ranch-Dip und Mais-Tortillas
6,40 €
Jalapeno-Chili Poppers
frittierte Knusperbällchen mit Käsefüllung, dazu Barbecuesauce
7,50 €
Cheesy Nachos Do-it-Yourself
Nachos mit Cheddar für den Ofen, Barbecuesauce und Red-Ranch-Dip
Beilagen
6,00 €
North Carolina Coleslaw
Der US Klassiker - mit Weißkohl und Karotten, Creme Fraiche & Zitronensaft
6,00 €
Rote Beete Salat
mit roter Beete, Schafskäse, eingekochten Birnen, gerösteten Kernen und Rucola
6,00 €
Omis Lieblings Gurkensalat
mit Dill, roten Zwiebeln, Sesam, Rucola und BBQ's Vinaigrette
5,00 €
Side Salad
Salat der Saison mit Karotten, Champignons, Zwiebeln, Tomaten und Honig-Senf-Dressing
6,00 €
Champignons in Chimichurri
Champignons in Chimichurri gebraten mit Bacon
6,00 €
Mac and Cheese
Maccharoni mit hausgemachter Käsesauce und leckerer Käsepanade
6,00 €
Parmesan Mashed Potatoes
Kartoffelstampf mit Parmesan, Muskat und Gravy
4,50 €
Home Fries
Pommes mit Schale frittiert, dazu einem Dip nach Wahl
5,50 €
Sweet Fries
Süßkartoffel Pommes mit einem Dip nach Wahl
6,00 €
Creamed Corn and Bacon
mit Mais, krossem Bacon und geschnittenen Zwiebeln
Saucen und Dips
1,50 €
Homemade Ketchup
1,50 €
Mayonnaise
1,50 €
Homemade Barbecue-Dip
1,50 €
Margarita-Dip
enthält Alkohol
1,50 €
Red-Ranch-Dip
1,50 €
Gravy
1,50 €
Cheesesauce
1,50 €
Rotwein-Zwiebel-Dip
slow cooked
1,50 €
Chili-Lime-Mayonnaise
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