Brooklyn BBQ Bar

Leichte Gerichte

Mixed Greens

Salatkombi mit Gurke, Karotte, Zwiebeln, hampignons, Kernen, Croutons und Honig-Senf-Dressing

10,50 €

Fleischgerichte

Spare Ribs

mit 8 Gewürzen Dry Rub mariniert und 5 Stunden mit Barbecue Glace geräuchert

11,50 €

Beef Brisket

brust vom Black Angus 17 Stunden geräuchert, dazu US Dinner Rolls und Gravy

13,00 €

Pulled Pork

24 stunden mariniert und 14 stunden Geräuchert mit Barbecue-Dip und Cole Slaw

11,50 €

Pulled Beef

24 stunden im Dry Rub mariniert und 17 stunden geräuchert mit Pico de Gallo Dip und Margarita Dip

13,00 €

Meat Platter for 2

• Rippchen
• Beefbrisket mit Gravy
• Pulled Pork
• Pulled Beef
• Chicken Wings
• Chicken Drumsticks
• Cole Slaw
• Pico de gallo
• Dinnerrolls- dazu 2 Beilagen nach Wahl

58,00 €

Burger

BBQs House Burger

mit 200g Beef, Crispy Bacon, Cheddar, Rotweinzwiebeln, Gurkensalat, Tomate, Barbecuesauce, Senfmix und Salat

15,90 €

Cheese Madness

mit 200g Beef, Cheddar, BBB Ketchup, Senfmix, Zwiebeln, Gurken, Tomaten und Mixsalat

14,40 €

Sloppy Cheese Madness

mit 200g Beef, Cheddar, BBB Ketchup, Senfmix, Zwiebeln, Gurken, Tomaten, Mixsalat und eine Kelle Chilli con Carne

16,40 €

Pulled Pork Burger

mit Pulled Pork, Rotweinzwiebeln, Cheddar, Barbecuesauce, Cole Slaw und Salat

16,50 €

Pulled Beef Burger

mit Pulled Beef, Pico de Gallo, Margarita Dip und Salat

17,90 €

Beef Brisket Burger

mit Scheiben vom Beef Brisket, Cole Slaw, Cheesesauce, Rotweinzwiebeln und Gewürzgurken

19,90 €

Snacks

Smoked Chicken Wings

2 stunden geräuchert mit Barbecue Glace

9,50 €

Onion Rings

mit Parmesan, Petersilie und Red Ranch Dip

6,40 €

Smoked Pork Belly

dry rubbed, 5 stunden geräuchert und im Sous Vide gegart mit Mustard-Gravy

6,90 €

BBBs Chilli con Carne

Barbecues Chili mit Schokolade und Espresso eingekocht, dazu Red-Ranch-Dip und Mais-Tortillas

7,80 €

Jalapeno-Chili Poppers

frittierte Knusperbällchen mit Käsefüllung, dazu Barbecuesauce

6,40 €

Cheesy Nachos Do-it-Yourself

Nachos mit Cheddar für den Ofen, Barbecuesauce und Red-Ranch-Dip

7,50 €

Beilagen

North Carolina Coleslaw

Der US Klassiker - mit Weißkohl und Karotten, Creme Fraiche & Zitronensaft

6,00 €

Rote Beete Salat

mit roter Beete, Schafskäse, eingekochten Birnen, gerösteten Kernen und Rucola

6,00 €

Omis Lieblings Gurkensalat

mit Dill, roten Zwiebeln, Sesam, Rucola und BBQ's Vinaigrette

6,00 €

Side Salad

Salat der Saison mit Karotten, Champignons, Zwiebeln, Tomaten und Honig-Senf-Dressing

5,00 €

Champignons in Chimichurri

Champignons in Chimichurri gebraten mit Bacon

6,00 €

Mac and Cheese

Maccharoni mit hausgemachter Käsesauce und leckerer Käsepanade

6,00 €

Parmesan Mashed Potatoes

Kartoffelstampf mit Parmesan, Muskat und Gravy

6,00 €

Home Fries

Pommes mit Schale frittiert, dazu einem Dip nach Wahl

4,50 €

Sweet Fries

Süßkartoffel Pommes mit einem Dip nach Wahl

5,50 €

Creamed Corn and Bacon

mit Mais, krossem Bacon und geschnittenen Zwiebeln

6,00 €

Saucen und Dips

Homemade Ketchup

1,50 €

Mayonnaise

1,50 €

Homemade Barbecue-Dip

1,50 €

Margarita-Dip

enthält Alkohol

1,50 €

Red-Ranch-Dip

1,50 €

Gravy

1,50 €

Cheesesauce

1,50 €

Rotwein-Zwiebel-Dip

slow cooked

1,50 €

Chili-Lime-Mayonnaise

1,50 €

Dessert

Oreo Cheesecake

mit weißer Schokolade, Sahne und Bourbon-Karamelsauce

6,40 €

Oreo Trüffel (3 Stück)

mit Salted-Caramelsauce

5,50 €

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