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BROOKLYN BBQ BAR
Leichte Gerichte
Fleischgerichte
Burger
Snacks
Beilagen
Saucen und Dips
Dessert
Leichte Gerichte
Mixed Greens
Salatkombi mit Gurke, Karotte, Zwiebeln, Champignons, Kernen, Croutons und Honig-Senf-Dressing
10,50 €
Fleischgerichte
Spare Ribs
mit 8 Gewürzen Dry Rub mariniert und 5 Stunden mit Barbecue Glace geräuchert
11,50 €
Beef Brisket
brust vom Black Angus 17 Stunden geräuchert, dazu US Dinner Rolls und Gravy
13,00 €
Burger
BBQs House Burger
mit 200g Beef, Crispy Bacon, Cheddar, Rotweinzwiebeln, Gurkensalat, Tomate, Barbecuesauce, Senfmix und Salat
15,90 €
Cheese Madness
mit 200g Beef, Cheddar, BBB Ketchup, Senfmix, Zwiebeln, Gurken, Tomaten und Mixsalat
14,40 €
Beef Brisket Burger
mit Scheiben vom Beef Brisket, Cole Slaw, Cheesesauce, Rotweinzwiebeln und Gewürzgurken
19,90 €
Snacks
Smoked Chicken Wings
2 stunden geräuchert mit Barbecue Glace
9,50 €
Onion Rings
mit Parmesan, Petersilie und Red Ranch Dip
6,40 €
Smoked Pork Belly
dry rubbed, 5 stunden geräuchert und im Sous Vide gegart mit Mustard-Gravy
6,90 €
BBBs Chilli con Carne
Barbecues Chili mit Schokolade und Espresso eingekocht, dazu Red-Ranch-Dip und Mais-Tortillas
7,80 €
Jalapeno-Chili Poppers
frittierte Knusperbällchen mit Käsefüllung, dazu Barbecuesauce
6,40 €
Beilagen
North Carolina Coleslaw
Der US Klassiker - mit Weißkohl und Karotten, Creme Fraiche & Zitronensaft
6,00 €
Rote Beete Salat
mit roter Beete, Schafskäse, eingekochten Birnen, gerösteten Kernen und Rucola
6,00 €
Omis Lieblings Gurkensalat
mit Dill, roten Zwiebeln, Sesam, Rucola und BBQ's Vinaigrette
6,00 €
Side Salad
Salat der Saison mit Karotten, Champignons, Zwiebeln, Tomaten und Honig-Senf-Dressing
5,00 €
Champignons in Chimichurri
Champignons in Chimichurri gebraten mit Bacon
6,00 €
Mac and Cheese
Maccharoni mit hausgemachter Käsesauce und leckerer Käsepanade
6,00 €
Parmesan Mashed Potatoes
Kartoffelstampf mit Parmesan, Muskat und Gravy
6,00 €
Home Fries
Pommes mit Schale frittiert, dazu einem Dip nach Wahl
4,50 €
Sweet Fries
Süßkartoffel Pommes mit einem Dip nach Wahl
5,50 €
Creamed Corn and Bacon
mit Mais, krossem Bacon und geschnittenen Zwiebeln
6,00 €
Saucen und Dips
Ketchup
1,50 €
Mayonnaise
1,50 €
Barbecue Dip
1,50 €
Margarita-Dip
enthält Alkohol
1,50 €
Red-Ranch-Dip
1,50 €
Gravy
1,50 €
Cheesesauce
1,50 €
Rotwein-Zwiebel-Dip
slow cooked
1,50 €
Chili-Lime-Mayonnaise
1,50 €
Dessert
Oreo Cheesecake
mit weißer Schokolade, Sahne und Bourbon-Karamelsauce
6,40 €
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